Coklat Jepang berasal dari Indonesia?

Coklat Jepang berasal dari Indonesia?

Halo guys di bahasan kali ini akan membahas mengenai hal yang cukup menarik nih..

Kalian pasti pernah merasakan snack – snack asal Jepang seperti Pocky, Meiji, Chokobi, Glico Ice Cream, Apollo dan masih banyak lagi. Kebanyakan makanan ringan diatas terdiri dari bahan utama yaitu coklat. Di Jepang sendiri coklat memang tidak terlalu populer sebagai makanan utama bagi masyarakatnya kayak orang orang Barat sana, tapi jangan salah guys! Sekarang banyak masyarakat Jepang yang mulai mengkonsumsi berbagai olahan dan varian coklat loh itu kenapa permintaan coklat di Jepang semakin meningkat.

Coklat identik dengan rasa manis dan pahit yang dipadukan menjadi satu rasa yang khas. Hmm... bayanginnya aja udah bikin ngiler ya? Untuk para pecinta coklat mereka rela berkeliling dunia dan mengeluarkan kocek yang dalam untuk membeli coklat yang mereka suka. Nah! Kalian tau gak sih bahan dasar coklat itu apa? Susu? Gula? Kacang? Ehmm.. ga salah kok tapi tentu saja bahan dasar nya adalah KAKAO , apasih itu kakao? Kakao adalah tanaman yang berasal dari benua Amerika dan berbuah yang biji nya diambil untuk menjadi bahan dasar dari coklat melalui proses fermentasi dan pengeringan.

Setelah paham darimana asal coklat sekarang di negara kita Indonesia ini ada gak sih pohon kakao? Menurut badan pusat statistik Indonesia merupakan salah satu komoditi ekspor Indonesia loh

Sumber : https://www.bps.go.id/index.php/linkTabelStatis/1901

Dan bahkan menurut data International Trade Center Indonesia merupakan negara pengekspor Biji Kakao di peringkat ke-3 dunia setelah negara Pantai Gading dan Ghana adalah Indonesia. Wah keren ya guys? Tapi kalian tahu gak sih masih banyak negara - negara yang meragukan kualitas kakao Indonesia termasuk Jepang padahal nih kakao Indonesia tidak kalah dengan yang lain jika dilakukan fermentasi yang baik dan juga kakao Indonesia mempunyai keunggulan yang tidak mudah meleleh jadi cocok buat dijadikan untuk blending (Campuran). Balik lagi mengenai Kakao Indonesia , Indonesia mengekspor kakao dalam bentuk biji saja guys tapi dari bentuk olahan lain seperti bubuk kakao dan minyak kakao. Di Jepang sendiri Indonesia berdasarkan data dari Indonesia Trade Center, pada tahun 2008-2011 berada pada peringkat ke 9 sebagai pengekspor biji kakao untuk Jepang. Dan bisa dilihat tabel dibawah ini merupakan statistik ekspor Indonesia ke Jepang.

Ekspor Biji Kakao Indonesia ke Jepang tahun 2011-2015

Tahun	Nilai (000 US$)
2011	416.435
2012	155.017
2013	560.139
2014	640.960
2015	34.803
Jumlah	1.807.354

Sumber: Badan Pusat Statistik

Dalam perjalanannya pasti ada banyak kendala yang dihadapi pemerintah Indonesia guys, namanya juga jualan pasti ada aja kan masalahnya? Ya, begitu juga yang dialami Indonesia dari tahun ke tahun neraca perdagangannya masih gak stabil dan terlihat naik turun bahkan sampai defisit di tahun 2015. Banyak sekali kendalanya antara lain mengenai kebijakan – kebijakan mengenai pangan dari kedua negara yang membuat sulitnya kerjasama ini berjalan dengan lancar. Tetapi tenang aja guys pemerintah kita gak mungkin tinggal diam melalui berbagai institusi seperti Kementerian Perdagangan, Kementerian Perindustrian, Kementerian Pertanian dan berbagai macam pihak yang terkait akan mengupayakn produk Indonesia akan selalu dapat bersaing di pasaran global. Dalam hal Kakao ini asal kita tahu aja guys banyak produk kakao yang berasal dari berbagai wilayah Indonesia yang berhasil menembus pasar Jepang nih, mau lihat buktinya?

Bukan hanya itu loh! Ada fakta menarik mengenai produk coklat dari jepang nih..

Yaitu merk coklat premium asal Jepang bernama “Dari K“ seorang pemuda asal Jepang bernama Keichi Yoshino pada tahun 2011 mendirikan perusahaan coklat di Kyoto, Jepang. Lulusan Oxford dan Kyoto University ini sangat berjasa terhadap para petani kakao Indonesia khusus di Polewali, Sulawesi Barat. Karena 100% bahan dasar coklatnya yaitu biji kokoa berasal dari daerah tersebut dan mendidik para petani mengenai pengetahuan kakao dan coklat olahan bahkan sekarang warga sekitar bisa menikmati hasil olahan kakaoyaitu Coklat yang tadinya hanya menjual biji kakao mentahnya saja. Dengan filosofi perusahaannya yaitu “Mengubah dunia dengan kokoa dari Sulawesi” karena benua sulawesi yang terlihat seperti huruf K. Menarik bukan?

Sumber Gambar : Google.com

Ya dari hal diatas bisa kita lihat guys betapa pentingnya suatu kerjasama negara dalam memasarkan produk – produk asal negaranya masing – masing. Indonesia dengan berbagai macam kekayaan alamnya haruslah bisa menjadi Negara yang dapat bersaing dalam pasar global, dengan Jepang sendiri sudah banyak perjanjian kerjasama antar negara ini untuk mendorong berbagai produk Indonesia bisa memasuki pasar Jepang itu sendiri. Lalu bagaimana tindakan kita untuk menanggapi hal tersebut?